Vad är modifierad stärkelse? Vilka är tillämpningarna av modifierad stärkelse i ris och mjölprodukter i livsmedelsindustrin? På grundval av de inneboende egenskaperna hos naturlig stärkelse används fysikalisk, kemisk eller enzymatisk behandling för att introducera nya funktionella grupper eller ändr......
Läs merVattenlöslig stärkelse är en typ av kassavastärkelse, och jag är övertygad om att alla inte är så bekanta med den. Så vad är vattenlöslig kassavastärkelse? Vad kan vattenlöslig kassavastärkelse användas till? Därefter kommer artikeln att ge en detaljerad introduktion till vad vattenlöslig kassavastä......
Läs merStärkelse är en polymerförening av polysackarider som bildas genom kondensation av - glukos, och är det vanligaste förnybara ämnet i naturen. Det är biologiskt nedbrytbart och orsakar inte miljöföroreningar. Nuförtiden finns det fler och fler varianter av modifierad stärkelse med bredare tillämpning......
Läs merStärkelse har egenskapen att bli blå när den utsätts för jod, vilket bestäms av stärkelsens strukturella egenskaper. Stärkelse är ett vitt amorft pulver som består av 10 % till 30 % linjär stärkelse och 70 % till 90 % grenad stärkelse. Vattenlöslig amylos krullas till en spiralform genom intramoleky......
Läs merModifierad stärkelse är en typ av stärkelseprodukt som genomgår sekundär bearbetning genom att använda fysikaliska, kemiska eller enzymatiska metoder för att introducera nya funktionella grupper eller ändra storleken och partikelegenskaperna hos stärkelsemolekyler, förbättra stärkelsens prestanda, u......
Läs mer